All in the golden afternoon

   補昨天的書照。    大人的科學本來是要買テルミン那集的，可是看到鳥鳴管風琴很可愛我就改定這本了。其實蠻尷尬的是說我被鬼打到，自以為匯率換算起來一本只要台幣7百多塊，就很帥氣的買了。後來在打計算機才發現事情不對勁，一本2500日幣的書怎麼會7百多阿阿阿！！7百多是Bbs的U磚啦！！我是心算白癡！！    透早不要先收e-mail這本...很不像我會買的書。也不知道為什麼對這本職場守則有興趣就買了。昨天在車上看了一下，有些想法還不錯，像是養成固定看書的習慣還有利用上班通車的時間先計畫好今天的工作計畫，在下班時則是要撥點時間反省今天工作未達成的原因，不要犯跟之前一樣的錯。 (我現在是有做到早上先計畫啦，可是回家反省就沒有，整個是離開公司就是free狀態XD) 不過有一個秘訣很恐怖，就是做同事地圖，把那個同事的年齡性格還有擅長跟不擅長的領域都列在一張表上，需要幫助的時候就可以快速的找到幫手。 (當然平時要打好關係)    有幾點就讓我覺得蠻微妙的。像是給想要升官的人的三點建議就是： 不要計較利益關係，盡量幫助有困難的人，不要背叛別人，不要獨佔功勞 。這邊做的太過火的話只會變成一個爛好人吧？照作者的說法是：用這三個手法讓你的同事鬆懈，以為你沒有競爭心，這樣他們就不會來搞你，做起工作會順利許多，也可以培養自己在公司中的人際關係。在另一個章節還強調說要把功勞讓給你的同事跟長官，把功勞讓給長官這點還好，但是讓給同事這點就很妙，作者說：長官都是會觀察的，所以你的付出不會被無視。真的是這樣嗎？我倒是不這麼覺得。     密林上有篇評論最後是這樣寫的 読み進めているうちに、 著者がとても自分本位で冷たい人間に思えてきます。 そしてそれをありがたがって読んでいる自分にも自己嫌悪を感じてしまいます。   我深感贊同...    最後是TOV小說，虛空的假面。也是不知道為啥買的XD 是說雷文大叔三段變化的過程，作者跟插圖繪者都是官方陣容，所以還蠻好看的。而且大叔的故事意外的傷感啊！！大叔好感度上昇中...好！！我要去開PS3了！！    鳥鳴管風琴的製作過程...我覺得我選了一個很麻煩的東西...orz ...

   啊哈哈哈哈～    看完有點無力的嘟拉拉11話之後，為了發洩無處可去的怒火，所做出來的成品就是這個東京鐵塔啦！    到底是怎樣，一點迫力都沒有啊！ 10話跟11話都看的我好無力啊！！！創始者大人根本就不是這樣的啦！！！把我的創始者大人還給我！！！    耶～我覺得東京鐵塔做的比較好耶！組合起來比較有快感，而且成品感覺也比較有滿足感。恩～會讓人想要放在桌上欣賞。紅紅白白的多喜氣啊！放在桌上可以招財呢～比隔壁那個白白的國會議事堂好多了...    唉嗚，之前只看外盒的話我是覺得東京鐵塔會輸給泰姬瑪哈陵的，想不到做好的成品卻是相反，東京鐵塔大勝利啊！！ 大！勝！利！   這次沒拍製作過程，因為一股腦的拚完，腰好痛！可是只花了一個小時，呼呼。    恩，地台跟小樹。老實說我搞不懂小樹的作法，就隨便做了XDDDD    方便樹！！    觀景台，可以看到我拚歪了...(遠目    後面的麥基正在嘲笑我啊！！！可是用到透明零件讓我變的很亢奮！小時候都沒辦法拿到的透明積木～我終於拿到了～～阿兄！！看吧！！這就是我的復仇！我再也不是只有紅色黃色跟黑色的女人了！！    我喜歡上面這邊！尤其是最上面的棍棍！    下次如果出個燈塔的話也不錯吧？嗯嗯～有點期待後續的系列會出什麼…最新的德國新天鵝堡看起來有點像紅白機時代RPG裡出現的城堡，藍藍白白的很有趣。本來要買的，可是誠品一下子就下架了，why～？    不過還是樂高的綠色雜貨店比較讓我期待阿～～～～

   哇伊～哇伊～今天寄到的！ nanoblock泰姬瑪哈陵 ！    跟 東京鐵塔 一起買的，偷刷我哥的卡，原本以為他在國外應該不會收到簡訊，想不到！五分鐘後就收到簡訊 "有筆刷了一千塊的帳是怎麼回事？" 燈燈！我以為你換國外的號碼了！！！冏 可惡可惡阿～    本日的靈訓： 人在做 天在看+歹路不可行    はい！吾郎さん！          講解完悲情的取得過程，那麼就開始組合吧！ マッハGoGoGo！！！ (ネタ古い！！！ 零件很妙，就是一片灰色的地台跟一堆白色零件。唯一有顏色的就是門前的河跟草皮。    因為懶的到樓上，所以就在自己的電腦桌上組合，背景是日檢題庫XD    零件數蠻多的， 可惡！別想嚇唬我！你這傢伙！樂高之子可不是好惹的！ (在對誰發狠？    白一色！！照理說是應該把零件照大小分類的，但是我就是喜歡這樣倒成一堆來挑。這盒比較特別的是有很多單顆圓形的零件，一開始看到我還以為是我媽縫毛線衣的串珠咧XDDDD    千里之行 始於足下    這次的說明書畫的比較認真，所以看起來輕鬆多了。只要找到一個定位點就可以很順利的組下去了。    打地基中    慢慢前進...我喜歡枯燥無味的單調作業。搭配Are you alice？sweet tea party當BGM真棒～F叔好可愛～我想成為サチノ！！XD 地基比較討厭的地方是單顆的積木很容易組歪，這張照片右下的那顆就有點歪掉了，尤其是最底下的第一顆，超容易歪的！火大！最後用了鐵尺來矯正。 三層。    快轉！直接到加蓋狀態了XD    如果地基組歪了，在加蓋的時候就會出現縫隙，看了很生氣。不過多多少少都會有縫隙啦...因為人不可能組到完全正確。只能慢慢的修正到滿意為止囉。    本日的靈訓： 樹頭若顧有在，就不怕樹尾作風颱    はい！吾郎さん！   ...

   在意一陣子的小玩具，號稱史上最小的積木- 河田nanoblock 。    因為很小，所以如果用大量的積木的話可以做出像點陣圖一樣的精細度。但前提是要有大量積木跟比例放大。目前有幾個系列：    1.mini collection -就是袋裝的動物系列    2.情景collection- 把世界名景以迷你的積木重現    3.real hobby series- 用大量的積木重現戰艦及日本城    4.basic series- 補充包，讓想要自己創作的人能發揮盡情創意的組合    5.可愛禮物 series- 以節日為主題的小小場景，很適合當成小禮物    我是很想買情景的東京鐵塔啦，可是有點小貴而且感覺不是很仔細，所以先買這包鸚鵡來試水溫。會買這隻鸚鵡是有特別原因的，在大學時代一個非常好的朋友，她的寵物就是這種鸚鵡，名字叫做巴魯。雖然後來因為某些原因感情沒有這麼好了，但是看到這種鸚鵡我還是會想起她。去年收到她的喜餅，上網看了一些婚禮的照片，很開心她得到了幸福的歸宿，也祝福她的人生能夠永遠的平安快樂。    感性時間結束，以下是快樂的勞作時間！！    別小看我這個樂高之子啊！！    這種難度一的玩意對我來說易如反掌，就像是一片餅乾啦！！！    5分鐘搞定！這個積木，有必勝法！    (很敢說    說明書跟零件分包，我原本以為是照步驟所需要或是組成部位所分的，結果不是！！    只是單純照大小跟顏色分一下。那我還寧願用顏色來分，還簡單明瞭一點...orz    話說小時候玩樂高，我哥都把黃色紅色跟黑色的積木分給我，他自己用白色藍色跟透明的。     why？阿兄？可以告訴我嗎？ 因為我玩坦克大戰都把老鷹打死嗎？    黑白的說明書，顏色是以文字標示的，所以不懂日文的人會有點辛苦，要參考包裝上的範例來拚。不過顏色對我來說不是問題，最重要的問題是我看...

上面的核桃其實沒有焦！！！然後整理照片的時候發現這玩意比較像是碗粿。那個核桃看起來跟香菇沒兩樣。-___- 話說這兩個禮拜是烘焙撞牆期。 首先是栗子費南雪，一開始以為是很簡單的事情。結果……變成油炸麵包！ (其實是我為了把雜牌奶油消耗掉，把剩下的奶油都加下去，事後才發現份量太多，油吱吱XD) 接著是可可核桃瑪芬，因為太過貪心整個都流出紙杯了。雖然不難吃啦，可是外觀實在太噁爛，沒辦法送出去。 今天的抹茶紅豆磅蛋糕，第一次用鬆餅粉來做蛋糕，很偷懶。不過意外的很順利耶！預拌粉真是太過分的東西！唯一的小缺點就是紅豆都沉在底下，我明明有先裹粉阿，哭哭。 最後就是蜂蜜核桃蛋糕，老實說我抓不到溫度跟時間。所以好像膨脹的不是很好....-_- 苦惱。 要等人妻吃完回報裡面的狀況，我才能調整溫度跟時間。非常黑心的作法，由顧客來作品管XD 不過這幾次的失敗還是有些小心得啦。 1.奶油的軟化時間，用微波爐加熱30秒左右，超級棒！不過要常常暫停把奶油翻面，不然下面的奶油會太早融化。 2.糖油混合法，用糖粉輕鬆好多！！一下子就融入到奶油裡了！超級棒！ 想繼續試看看抹茶紅豆磅蛋糕，因為人妻買的抹茶粉好香喔！而且抹茶跟紅豆的口感吃起來也很不賴。 目前最保險的玩意還是高級雞蛋糕-瑪德蓮XDDDD

剛收到的 熱騰騰愛心救難物資 ！ 其實是前幾天跟人妻MSN，聊到最近在做蛋糕之類的事情...這女人很意外我這麼有幹勁的在玩烘培。唉呦～討厭啦～這可是我的新娘修業呢～以後每天晚餐都是蛋糕喔～(羞) 就這樣很嗨的哈拉一陣子，人妻就很突然的下訂單說要吃核桃瑪芬。-____-||| 為了怕我耍賴，這女人竟然肯支援材料還宅配到府！！算你狠！ 不過也因為這樣發現一家蠻不錯的賣家，下次想跟這家訂看看上白糖跟紅茶粉。有些日本原料蠻有趣的，像是楓糖水滴之類的玩意，放在蛋糕裡感覺很好玩？ 前面說這麼多，來介紹一下這位傳說中的人妻。這位人妻小姐呢，是我剛進這家公司時很照顧我的前輩。個性非常直率，在某些地方跟我非常的臭味相投。根據某課長的說法， 我們是一個乩童一個桌頭 XD 舉一個我們超級match的事蹟好了：無意間的在辦公室討論女人最性感的樣子，結果得到的結論都是 "在男人家淋浴完，因為沒有換穿衣物，只好套著男人過大的白襯衫，那種若隱若現的樣子外加濕漉漉的頭髮，是女人最性感的時刻。"而且我們一致通過一定要是白襯衫！不是白襯衫不行的啦！ 另一個雙人締造的傳說則是利用公司白板上的三隻小動物磁鐵，演出動物版3P劇情。讓其他男同事哭著跑離辦公室XDDDD 而她本人最值得讚嘆的應該就是每年都會夢到一次金城武，這電波程度可是比我還強大啊！所以是我又尊敬又羨慕的一位前輩！ 番外篇：我跟人妻最扯的故事應該是之前我在本家網誌抒發了太多對人妻的愛，無意間被她老公google到，以為辦公室有可疑人物要對他老婆下手的愚蠢事件XD 唉～再扯下去就扯遠了，總之這位人妻很佛心的郵寄了一些材料給我。當然我也有回敬一些蛋糕啦～上禮拜做的抹茶馬德蓮剛烤好就馬上寄給她了。 烤盤是我另外訂的，剛好一起到貨就塞在一起了。 十連不沾貝殼烤盤！我最近的神兵利器！！ 馬上被Hane問說 "這個烤盤你不是有了嗎？" 跟....跟我老爸問的一樣！！！囧> 因為每次麵糊份量大概都是15～20個左右，所以想多買一個烤盤輪替著烤。 (搞的很生產線是怎樣喔？ 沙巴東無糖栗子泥跟碎核桃 栗子泥是我自己買的，因為整顆的糖水栗子太貴啦！！所以我就買栗子泥QQ Hane我對不起你～～姐姐沒有錢～ 無糖的，所以也可以拿去做烤雞填料 (說是這樣...

   呼哈哈哈哈！！！二度挑戰瑪德蓮大成功的啦～～好開森阿～～    這次故意不把肚子烤的很大，看到肚子差不多的時候我就關上火了。    只要15分鐘，一盤外脆內軟的瑪德蓮蛋糕就Get啦！  因為上次的雞蛋糕太失敗了，除了徹底檢討食譜更重金添購十連不沾烤盤。昨天很熱血的開始再度挑戰，絕對要做出有肚子又外酥內軟的瑪德蓮阿！！老娘我跟你拚了！！！法國老！！(意義不明    這次的食譜參考的是 babycrystal家 的瑪德蓮食譜，然後我自己有做了一些小變動。 楓糖瑪德蓮 (大約兩盤十連不沾烤盤) A組： 無鹽奶油120g 杏仁粉 30g 糖粉 10g 蛋黃 1個 楓糖 15g B組： 全蛋2個 棉白糖 80g 低筋麵粉 95g 泡打粉 2g 基本上材料都相同，只是我拿掉了檸檬皮 (因為懶的去削) 。 蜂蜜改成楓糖，因為我家只有楓糖XD 細砂糖改成棉白糖，是剛好看到材料行有這種糖，聽說蠻好用的就換來試看看。 泡打粉用量減少為2g，依照原本的食譜是要3/4小匙，大約3.75g，不過怎麼想都覺得太多，就很任性的改成2g。 材料先準備好，就來動手做吧！ 1.首先來煮 榛果奶油 ，也就是加熱後帶點焦香的奶油。先把奶油切小塊 (大約是1～2公分立方的小塊) ，放到無水小鍋中，用小火煮至溶化。溶化後的奶油繼續以小火慢煮，這時候會開始出現渾濁氣泡，奶油也開始發出陣陣奶味。 (很像小孩子身上的奶味) 繼續煮下去氣泡會變的澄清，接著表面會浮出一層綿密的白色泡沫，用乾的木杓撥開泡沫等到奶油開始變深色出現焦糖色細渣，就可以離火。 離火後馬上把鍋子放到冷水中，急速降溫，使奶油不要因為餘熱而過焦。 (我是比較懶惰一點，看到奶油底部出現焦糖色細渣，上層油顏色還不是很深的時候就離火，自然冷卻，這段時間就讓它慢慢焦化。) 用香味也可以判斷是不是煮好了，奶味會變成一種餅乾香。 2.A部分的蛋黃，加入杏仁粉跟糖粉還有蜂蜜攪拌成黏稠的蛋糊。 (糖粉跟杏仁粉可以先攪拌均勻，有必要的話可以過篩，因為這兩樣東西都蠻容易結塊的) 攪拌均勻後，加入B材料裡的兩顆全蛋，用打蛋器攪拌均勻。 (需要一點時間，因為A的蛋糊很黏，慢慢的讓他們分散於兩顆全蛋中) 3.分次加入...

(我油塗太多，脫模的不是很好看 肚子也太爆了XD) 昨天中午很衝的跑去買貝殼模，一切都是為了瑪德蓮阿～～ 風海媽媽最愛吃的瑪德蓮阿！！！ 身為 風海純也愛好會 的成員，這是一定要精通的一項點心阿！！！(吶喊 很遺憾的，沒有買到長形十連貝殼模…雖然扇貝型的也很可愛，不過...感覺長型貝殼比較優雅啊！ 這玩意的做法雖然簡單，但是網路上食譜百百種，從 麵粉使用 (中粉還是低粉？)還有 麵糊熟成時間 (不用熟成，或是熟成一晚？)到 烤法 (烤箱要開縫？取出暫停後再烤？或是直接烤？)…完全都不一樣！囧 雖然說沒有正確答案，但是看了這麼多做法也是讓人挺混亂的。 最後我集合了各家大成，搞出了這個混搭食譜 瑪德蓮貝殼蛋糕(深扇貝模8個份) 全蛋：2個 細砂糖：60g 泡打粉：2g 低筋麵粉：100g 鹽：2g 融化奶油：100g 楓糖：30g 1.打散全蛋，分次加入糖粉，攪拌至濃稠綿密 2.分次加入已過篩之粉類，攪拌均勻 3.分次加入融化奶油，攪拌均勻。最後加入楓糖，攪拌到麵糊變成光滑。 4.將保鮮膜緊密的鋪在麵糊表面，放入冰箱冷藏一晚充分鬆弛麵糊。 5.將麵糊取出後，放到模中(大約八分滿)，以180度烤10分鐘，表面上色後關上火繼續烤5分鐘。 6.取出後趁熱脫模。 雖然看起來很簡單，烤出來也有大肚子，可是感覺還是有哪裡不太對。 寫一下檢討重點好了： 1.奶油融化，我這次很偷懶的用微波爐。看下次還是乖乖的用火加熱好了...想要有焦香味 2.麵糊狀態，下次想挑戰看看回溫再烤的作法。這次烤出來麵糊有點像是雞蛋糕，雖然也不錯吃啦，可是感覺就是少了什麼，要換成中粉做看看嗎？苦惱。 3.看到有人用個模不上油灑粉也可以脫模，真是神奇！因為瑪德蓮本身就含很多油嗎？ 4.烘烤時間，我這次烤的太黑...而且肚子太大了...orz 下次挑戰看看170度15分鐘好了。    肚子一出來就要關上火啊阿阿阿～我這個大笨蛋～   下次想參考 babycrystal 家的食譜重做一次。加杏仁粉應該會比較香？ 我還是想要鐵氟龍的10連長形貝殼模啦～～～可惡～～

 剛烤好的巧克力磅蛋糕，比上次給Hane的白一點，而且沒加巧克力豆。                     上次烤太黑我還用糖粉來遮瑕，一整個很卑鄙...XD    磅蛋糕號稱做法最簡單，成功率最高的蛋糕，只要把所有材料攪拌均勻放入烤箱就OK了！可是我還是失敗了3 4次...囧    應該是香蕉磅蛋糕比較麻煩，因為香蕉的水分影響了麵糰，很容易做出發糕來，讓家裡的人吃掉很多香蕉發糕，真是不好意思。最後的結局是自暴自棄的做了巧克力磅蛋糕，意外的好多了...哭哭。 材料(17*7cm長條鋁箔模兩個的分量) 低筋麵粉：200g 可可粉：40g 白糖：200g 奶油：200g 蛋：4個 泡打粉：9g 巧克力豆或是顆粒巧克力：100g 前置作業： 1.先將奶油取出，在室溫下回軟。 (回溫時間依溫度不同而有影響，大約40分鐘左右，用手可以輕鬆壓下奶油的程度，但是不要太熱讓奶油融化了。) 2.蛋分成蛋白跟蛋黃，在一旁備用。粉類先過篩備用。 3.模子先刷上薄薄的一層油，在灑上少許高筋麵粉，左右搖晃模子讓麵粉均勻附著在底部跟四周，再把多餘的麵粉倒出。這個步驟是為了等等脫模方便，也有人是直接灑高粉的，不過我還是習慣會先抹油。如果不把多餘麵粉倒出，烤出來的蛋糕底部會白白的XD 4.把烤箱預熱到170度C，上下火。 開始做蛋糕： 1.把糖分三次倒入奶油中，不停的攪拌，奶油的顏色會變淡，體積澎大。 2.加入一顆蛋黃，充分攪拌，讓蛋黃均勻的在麵糊裡。 3.分三次加入一顆蛋白的分量，也是均勻攪拌，讓麵糊呈現融合的美好狀態 (意義不明) 4.重複以上加入蛋黃蛋白的步驟，直到所有的蛋都加到麵糰裡了。 5.拌入巧克力顆粒。 6.分三次拌入粉類，以刮刀攪拌麵糊讓粉類完全被吃進麵糊中，再倒入下一次的分量。 7.將攪拌均勻的麵糊倒入鋁箔模中，以刮刀抹平表面，放入烤箱。 8.5分鐘後取出，以刀或竹籤在結皮的蛋糕上劃一條直線，讓蛋糕可以裂的很漂亮。 (我這次沒畫XD) 9.繼續烘烤25分鐘，視情況調整火力， ...

最近瘋狂在做泡芙，因為這東西比蛋糕好作多啦！不用擔心蛋白發泡的問題，只要不停的攪拌就可以完成了！比蛋糕好做太多太多啦！！實在是初學者的最愛！最適合戀愛中的少女做給心儀的對象啊！(不過喜歡吃泡芙的男生好像不多XD) 前處理只要15～20分鐘，就可以做出一大盤好吃的泡芙！真是太棒啦！！可是這個卡士達醬作法我不太滿意，做出來的太甜而且又不是很好吃…但似乎是網路上流傳最廣的一個方法？ 食譜如下： 水：100克 奶油：50克 沙拉油：50克 低筋麵粉：100克 泡打粉：2克 全蛋：2個 鹽少許 1.鍋中放水跟油類，一邊攪拌一邊加熱，煮到奶油完全溶解，整體呈現乳黃色液體，微微沸騰。 2.將過篩後的粉類到入鍋中，快速攪拌均勻後關火。這時候會形成糊狀的麵糰，注意不要讓油分離了。 3.將麵糰放溫，趁現在烤箱預熱到170度。(我是用上下火全170度，不過也可以下火150，上火170。) 4.把打散後的蛋液分次倒入麵糰中，攪拌均勻，可以加點鹽到麵糰裡。 5.將麵糰擠到烤盤上(記得要放烤盤紙，避免沾黏) 6.以170度烤25分鐘。烘烤時千萬不能打開烤爐的門，避免塌陷，烤好後放在烤箱中慢慢冷卻後拿出。(我家的經驗是烤到金黃色顏色出來後，把火力調到下火，等到時間到了後在放個20分鐘後拿出) 卡士達醬作法： 蛋黃：4個 細砂糖：50克 玉米粉：25克 牛奶：300克 奶油：30克 1.牛奶跟奶油先在鍋中加熱，還是一樣要一直攪拌。 2.先把蛋黃，糖跟玉米粉攪拌均勻。讓糖跟玉米粉溶化就可以了。 3.把加熱後的1倒一些到2.裡，攪拌均勻後再到回1.的奶油牛奶中。 4.以小火加熱，一邊攪拌一邊注意狀況。等到產生黏稠後離火，持續攪拌就可以了。 這個方法做出來的泡芙，脆脆的又帶點鹹味。除了填入卡士達醬，我個人推荐的吃法是稍微做的大一點，然後夾入生菜跟鮪魚沙拉，或是火腿片跟起士片，像三明治一樣的吃法！真的很好吃喔！ 題外話： blogger的編輯模式是怎樣…用火狐跟CHROME開都異常。IE開的話是沒辦法改成撰寫…||| 害我又挖出live writer...

今天家人卯起來做的蘿蔔絲餅。比起昨天的醜小鴨蛋黃酥，成功很多啊！ 一般賣的好像都是用煎的比較多，有名的附中蛋餅伯也是用煎的那種。 這次做的感覺比較接近"蘿蔔酥餅"了，因為是用烤的，還酥酥脆脆的！ 我比較喜歡烤的，吃起來比較清爽。而且酥脆的餅皮實在太合我胃口啦！ 唉呀～真是出乎我的預期啊！ 其實我不是很喜歡吃白蘿蔔的說。因為白蘿蔔總是有股生腥味... 但是這次的調味還不錯，胡椒跟蔥都把蘿蔔的生味蓋過了... 酥皮還帶點鹹味跟豬油香，有點像是宜蘭燒餅的感覺。 唉呀～真是出乎預料的好吃啊～！ 姐姐不小心吃了四個呢！！ 昨天的自家製蛋黃酥(全蛋)還吃了五個呢！！好棒喔！膽固醇爆炸啦！！血管塞住啦！ 今天脖子馬上就開始緊繃啦～～