神秘低調甜點Petit Pafé 工作室

   上禮拜看到這家神秘小店，意外的就在我家附近，我還不怒衝一波！簡單介紹一下「Petit Pafé 工作室」，主廚曾在米其林三星擔任甜點師傅，與先生開了這家工作室。原本是以接客製化訂單為主，工作室並未對外開放。但愛吃甜點的人有福了！現在工作室於特定的時間內開放週五自由行及週六週日的預約用餐。詳細開放時間及預約方法都會在臉書上公布，看起來雖然有點麻煩，但其實遊戲規則都公佈的很清楚，實在不會多困難。

   本來想預約週六場，但最近壓力山大，於是週五下午請假殺去搶頭香。工作室於下午兩點開門，非常準時，兩點才會把鐵門打開！因此可以看到一些饕客在門口癡癡地等待。無恥的我搶到今日第一名，在親切的甜點師介紹之下點了三個甜點外加一壺冷泡烏龍。週五甜點會比週末場種類來的少一點，主要是少了三道甜點組成的幻想曲，以塔類及蛋糕為主。今日提供五種蛋糕：焦傲小芙、芒果大酥、柚來了、哎呦，榛巧、烏龍沒有派出所。其中焦傲小芙與芒果大酥兩種為現點現做，因此沒有出現在甜點櫃中。

   工作室內場主要由甜點師傅負責，外場則是很嗨的光頭老闆還有小叔負責飲料。三個人都很和善，對待上門的客人就真的像是朋友一樣恰到好處的親切。喜歡聊天的客人應該可以跟光頭老闆聊得很開心，他真的很嗨XD 店裡還有一隻邊境牧羊犬，可愛～

   由於甜點現點現做，因此飲料先出現。我點的冷泡烏龍用酒瓶與酒瓶裝，很趣味XD 連杯子裡的冰塊都像是威士忌用的手鑿冰球一樣XD 點茶單純只是想中和甜點的甜，但實際喝起來發現太冷，果然還是該點黑咖啡啊QQ

   第一位：芒果大酥

   本日甜點中價位最高的一位。除了芒果口味千層酥外，還有一份芒果雪酪。雪酪非常的芒果，非常的好吃！千層酥現點現做，因此酥皮完全沒有軟化，酥脆無比。但惱人的是非常難以切割。我還弱弱的問甜點主廚，該怎樣可以切得漂亮。結果得到一個帥氣的回答：「就是會切得很醜，就放心的切下去吧！」老實說當下我真的很想用手拿起來吃，但考慮到店內客人挺多的，實在不好意思，就用叉子狠狠地切下去啦～酥皮帶點焦糖味，搭配鮮奶油跟芒果真的是很香。奶油不油不膩，吃起來很開心。但個人覺得這類點心最佳的食用方式還是用手抓著大口咬下，爽度一百。有機會坐吧台的話我會這樣吃，爽。

   第二位：焦傲小芙

   其實是鹽之花焦糖泡芙，經典的法式甜點。泡芙跟酥皮一樣，酥脆，吃起來就是爽！！！鹽之花的鹹味中和了焦糖的甜，所以吃起來不膩口。但由於我剛剛已經吃了芒果大酥，肚子裡的奶油有點多XD 感到壓力山大。

   這張拿起來拍照並不是因為想搞IG網紅風格，而是桌上剛吃完芒果大酥，一陣狼狽，只好拿起來拍照XD

   第三位：哎呦，榛巧

   人如其名，就是榛果巧克力搭配法式泡芙圈。主廚會很貼心的給你食用順序建議，因此這道口味比較濃的甜點被放到最後享用。榛果巧克力吃起來就是金莎，很厲害的金莎！底下的泡芙圈酥脆好吃，拷拷拷。喜歡吃甜的人會很愛這份甜點。

   由於都吃甜的，覺得有點空虛。於是跑去加點剩下的兩種甜點，就是一個大滿貫的概念。

   第四位：柚來了

   經典的柚子塔，基本上這類甜點只要塔皮夠酥、內餡夠酸，我就會給他滿分。而Petit Pafé 的柚子塔，我給他120分！酸度跟脆度都是我的愛，何況吃到一半發現他有小驚奇啊！

   他可不是隨便做做的內餡，是有夾層的啊！這麼搞剛的柚子塔我還是第一次見識到啊！總之愛酸的我，把這個柚子塔列作本日No.1！

   第五位：烏龍沒有派出所

   是以茶為主題的甜點。從外到內，都非常茶。但可能是與今天甜甜的畫風不太對，我實在不愛這顆綠球藻（？）但他底下的酥皮依然好吃。

   是說每個蛋糕底下都有用糖霜固定住，還蠻細心的。

   以上，本日Petit Pafé 工作室初體驗大滿貫。一次吃了五顆甜點，結帳的時候老闆還驚了一下「今天吃的蛋糕有點多喔！？」無錯！別人是一桌吃五顆，老娘我一人吃五顆辣！就是要吃好吃滿！

   是說之前吃的Hedmia義式冰淇淋也好、這家Petit Pafé 工作室也好，平鎮這帶由美食沙漠變成隱密小店大寶庫，要發達啦！