All in the golden afternoon

   期待已久的麵屋豚介重新開幕了！店面改在內壢家樂福旁的小巷子裡。這兩天雖然只是試營運，但已經吸引很多老客人來捧場咧！下班飆車到內壢大概六點，店內已經坐滿滿，外面還有六七個客人在等待。看來很多人都在期待老闆的東山再起啊。    啟用了新的餐卷機！個人覺得非常值得讚賞，比原本那台豪華多了。除了機台面板有繪製店家logo，連領出的餐卷上也有豚介的logo，我很喜歡這點。因為現在客人比較多，所以點餐方式變成像嵐山一樣，首先先大膽的到點餐機點餐，拿到餐卷後給工作人員，由他安排進場的順序。我剛到的時候還傻傻的以為要排隊點餐，結果在店外徘徊的人都是已經點好餐，等待入店的客人。幸好有位先生發問，我才跟著點餐，不然真不知道要等到民國幾年XD    新店面依然不大，所以除非是搶開店的頭香，不然應該都是要等待一陣子才能入店。雖然豚介在門口有放置椅子供客人休息，但那張椅子就放在廚房排氣扇旁啊！坐那邊就完全是湯頭味道外加熱氣吃到飽。以現在這種氣候，應該沒幾個人待得住。    一人吃飯就是有可以很快入座的優勢，等不到十分鐘就被請進店裡了。但由於餐點現點現做，入了店裡還是等一段時間才能吃到麵。目前菜單如照片拍的，以麵類為主。老闆說初期還是專心提供麵類，丼飯可能要等一段時間後才會推出。不過麵類的選擇也挺多，拉麵口味除了基本款的豚骨、麻辣豚骨、醬油，還有特別一點的黑蒜跟暴走次郎。而沾麵比較單純，目前提供魚豚湯頭的沾麵，分辣跟不辣兩種。考慮到第一次拜訪，還是先點基本款的豚骨拉麵，在意的魚豚沾麵等下次來再嘗試。    店裡目前除了老闆，還有兩位幫手。都穿著黑色制服，背後寫著「豚介一代目」，然後大家都綁著熊本熊的頭巾，莫名的覺得可愛。    老樣子，豚骨拉麵（150）    湯頭跟以前依樣，濃厚到會黏嘴巴的感覺。表面上依然浮著很多泡泡，查了一下好像是熬煮很久產生的泡泡，但我總是有種湯頭泡泡沒撈乾淨的感覺XDD 麵條一開始鹼味很重，不是很習慣，但吃久就無感了。軟硬度我沒特別交代，基本上就是不軟但也不到特別硬的程度。吃第一口的時候中間還有一點點芯。配菜只有蔥跟黑木耳，蠻單純的。不知道是試營運期間限定還是常態，拉麵裡面的溏心蛋是一整顆的啊！愛吃蛋的我大開心！！！叉燒一片！但很厚！    你看有這麼厚！很少看到這麼厚的叉燒了

     衝動購物開箱文又來了，這次要開的是 「愛麗絲環保牙線器」 。這玩意就是牙線棒+牙線+即可拍相機(?)的混合體，看網站介紹感覺很有搞頭，所以就買了。      本人上了年紀開始養成口腔保健習慣，雖然有點遲，但總比擺爛來的好，畢竟牙齒一壞，後續的醫療費用是很可怕的！所以只要環境允許的狀況下，吃完東西我都會盡量以刷牙搭配牙線棒，把口腔裡的食物殘渣清理掉。如果外出不方便，好歹也會用牙線棒輕輕牙垢跟食物殘渣，尤其做了植牙後，某個牙縫特容易卡東西，不清出來實在不爽快阿～      目前我愛用的牙線棒有兩隻，都是日本LION旗下クリニカ品牌的產品。首先是 「クリニカフロス＆スティック」 ，其實滑順度比不上3M的牙線棒，但因為有三連，所以清出來的牙垢看得很清楚，莫名的爽感。另一支是 「クリニカアドバンテージ デンタルフロスY字タイプ」 ，這隻真的是我的心頭好，Y字造型可以深入臼齒間的牙縫，第一次使用時真的是驚為天人，不枉費我到日本掃貨！      牙線棒雖然方便好用，但消耗的速度實在很快，無形間也製造了許多垃圾。這次買愛麗絲環保牙線器，就是想說可以取代現在用的兩種牙線棒，還能減少垃圾產生。        打開盒子就是這樣，本人意外的有點大隻。長度來說約莫是14公分，而牙線部位則是兩公分寬度。底部有盒狀的握把，除了方便握取外，回收使用過的牙線轉軸也在這邊。      以愛用的jetstream三色筆做比例尺，會發現這玩意真的有點大隻。這張照片是在裝著蓋子的狀況下拍的，所以跟剛剛那張照片看起來不太一樣。蓋子拿掉之後可以反裝在握把區，延長握柄長度。對於手比較大的人會很方便。        跟愛將們的比較。可以看到愛麗絲的尺寸是最大的！牙線有兩公分寬，中間的Y字牙線棒，牙線大約1.5公分寬，最右邊的三連線則是1.7公分寬左右。      昨天睡前試用了一下，有幾個優點缺點條列提出：    優點：              1.減少垃圾產生，不用一直丟棄牙線棒。              2.可以很快速地換新牙線清潔齒垢。              3.Y字造型可以深入臼齒部位。    缺點：              1.意外的體積龐大，約14乘3乘3，有點占位子。且牙線端也有

   上禮拜看到這家神秘小店，意外的就在我家附近，我還不怒衝一波！簡單介紹一下「Petit Pafé 工作室」，主廚曾在米其林三星擔任甜點師傅，與先生開了這家工作室。原本是以接客製化訂單為主，工作室並未對外開放。但愛吃甜點的人有福了！現在工作室於特定的時間內開放週五自由行及週六週日的預約用餐。詳細開放時間及預約方法都會在臉書上公布，看起來雖然有點麻煩，但其實遊戲規則都公佈的很清楚，實在不會多困難。    本來想預約週六場，但最近壓力山大，於是週五下午請假殺去搶頭香。工作室於下午兩點開門，非常準時，兩點才會把鐵門打開！因此可以看到一些饕客在門口癡癡地等待。無恥的我搶到今日第一名，在親切的甜點師介紹之下點了三個甜點外加一壺冷泡烏龍。週五甜點會比週末場種類來的少一點，主要是少了三道甜點組成的幻想曲，以塔類及蛋糕為主。今日提供五種蛋糕：焦傲小芙、芒果大酥、柚來了、哎呦，榛巧、烏龍沒有派出所。其中焦傲小芙與芒果大酥兩種為現點現做，因此沒有出現在甜點櫃中。    工作室內場主要由甜點師傅負責，外場則是很嗨的光頭老闆還有小叔負責飲料。三個人都很和善，對待上門的客人就真的像是朋友一樣恰到好處的親切。喜歡聊天的客人應該可以跟光頭老闆聊得很開心，他真的很嗨XD 店裡還有一隻邊境牧羊犬，可愛～    由於甜點現點現做，因此飲料先出現。我點的冷泡烏龍用酒瓶與酒瓶裝，很趣味XD 連杯子裡的冰塊都像是威士忌用的手鑿冰球一樣XD 點茶單純只是想中和甜點的甜，但實際喝起來發現太冷，果然還是該點黑咖啡啊QQ    第一位：芒果大酥    本日甜點中價位最高的一位。除了芒果口味千層酥外，還有一份芒果雪酪。雪酪非常的芒果，非常的好吃！千層酥現點現做，因此酥皮完全沒有軟化，酥脆無比。但惱人的是非常難以切割。我還弱弱的問甜點主廚，該怎樣可以切得漂亮。結果得到一個帥氣的回答：「就是會切得很醜，就放心的切下去吧！」老實說當下我真的很想用手拿起來吃，但考慮到店內客人挺多的，實在不好意思，就用叉子狠狠地切下去啦～酥皮帶點焦糖味，搭配鮮奶油跟芒果真的是很香。奶油不油不膩，吃起來很開心。但個人覺得這類點心最佳的食用方式還是用手抓著大口咬下，爽度一百。有機會坐吧台的話我會這樣吃，爽。    第二位：焦傲小芙    其實是鹽之花焦糖泡芙